4-Korean-Foods

Empat Hidangan Lezat di Korea (Makanan Korea)

Baiklah, sekarang aku ingin berbicara tentang empat makanan Korea, makanan lezat dari orang-orang Korea selain Kimchi, Bibimbap, Bulgogi, atau ramyeon. Mengapa aku tidak menambahkan makanan-makanan itu?

Soalnya makanan-makanan itu termasuk dalam makanan tradisional yang pernah dibahas di sini. Dan empat pilihan terbaik untuk makanan Korea adalah … tunggu! Apakah kamu sudah siap? Okey, check it out!

Jjajangmyeon – Hidangan yang Merefleksikan Berlian Hitam

Korean Food jjajangmyeon
Omo, tolong jangan menilai makanan dari penampilannya saja. Meskipun jjajangmyeon terlihat hitam, tapi rasanya sungguh lezat. Jjajangmyeon juga dikenal dengan mie saus kacang hitam. Nama jjajangmyeon adalah kombinasi dari jjajang/짜장 yang artinya ‘chunjang goreng’ (춘장 – saus kacang hitam yang difermentasi), dan myeon/면 (mie). Kamus Naver mengartikannya sebagai ‘mie-saus-kacang-hitam’, sedangkan pada ensiklopedia Korea mengartikannya sebagai “hidangan mie dengan daging dan saus kedelai China.” Dari arti pada ensiklopedia tersebut, jjajangmyeon merupakan hidangan asli China, dari restoran di daerah propinsi Shandong, China.

Para kelompok pria muda asal China yang tinggal di Korea mengadaptasi makanan tradisional Shandong bernama zhajiangmian dengan rasa yang sesuai lidah orang-orang Korea. Pengucapan nama makanannya hampir sama dengan versi Korea. Namun jjajangmyeon berbeda dengan zhajiangmian asal China. Jjajangmyeon asal Korea menggunakan kedelai hitam korea termasuk karamel, dan bawang, jadi jjajangmyeon terlihat lebih hitam ketimbang zhajiangmian.

Tapi saat ini, jjajangmyeon telah menjamah tempat-tempat kuliner di Korea sebagai makanan tradisional Korea. Kira-kira orang-orang Korea mengkonsumsi sekitar 1.500.000 piring setiap hari. Hal itu merupakan setengah dari populasi penduduk Toronto (2.97 juta penduduk) memakan jjangmyeon setiap hari! Kamu dapat melihat cara membuat jjajangmyeon di sini.

Tteokbokki – Makanan Kenyal dan Pedas

Korean Food tteokbokki

Jika kamu pernah menonton drama Korea yang sudah tamat berjudul “Twenty Again”, aku sangat yakin bahwa kamu pasti sangat penasaran tentang rasa dari tteokbokki, iya kan? Aku juga sangat penasaran dari hidangan ini. Soalnya setiap kali aku melihat adegan memakan tteokbokki dalam drama itu, aku tiba-tiba merasa laper seolah-olah air liurku ingin keluar dari mulut. Tidak, aku tidak mengheboh-hebohkan, itu benar kok.

Okey, mari kita membahas tteokbokki. Level pedasnya bisa bervariasi tergantung sang pembuatnya. Tapi rata-rata teksturnya benar-benar kenyal dan nikmat di lidah, dan juga sensasi pedasnya menakjubkan. Tteokbokki lebih baik dihidangkan selagi panas, soalnya tteokbokki menjadi susah untuk digigit dan tidak terasa nikmat setelah beberapa jam. Hidangan ini benar-benar direkomendasikan untuk orang-orang yang CINTA makanan pedas.

Sebenarnya istilah inggris tteokbokki yakni “rice cakes” kayaknya agak aneh. Untuk seseorang yang tidak pernah memakan makanan Asia biasanya berpikir bahwa rice cakes adalah biskuit dari nasi atau mungkin manisan dari nasi. Namun malahan, arti dari “rice cake” eksis di banyak negara di Asia, dimana mungkin memiliki bentuk, rasa, dan manfaat yang berbeda. Kata “dumplings” mungkin yang paling mendekati, tapi kata itu didefinisikan sebagai adonan yang didalamnya ada isinya. Ah, biar lebih gampang, panggil saja tteokbokki ketimbang rice cakes atau lainnya.

 

Yangnyeom and Korean Fried Chicken – Duo Ayam Lezat

Korean Food yangnyeomban-friedban

Baiklah, sekarang kita tiba di hidangan ketiga, yangnyeom dan ayam goreng Korea. Aku sangat yakin ketika kamu mencobanya, kamu akan meninggalkan KFC (Kentucky Fried Chicken) dan pindah ke KFC lain, yaitu, Korean Fried Chicken, dan juga yangnyeom.

Kedua ayam goreng itu memiliki rasa yang luar biasa. Ketika kamu menggigit daging ayam yangnyeom maka kamu akan merasakan saosnya yang kental, manis, dan pedas. Lalu ketika kamu mengunyah daging dan kulitnya maka akan terasa saaangat gurih sekali ketimbang ayam goreng lainnya. Kemudian kamu akan merasakan kenikmatan rasa dan kekenyalan dari daging ayam goreng itu. Yangyeom merupakan salah satu makanan Korea paling lezat yang pernah dibuat.

Sedangkan untuk ayam goreng Korea, digoreng seperti yangnyeom tapi tidak memakai saos. Rasanya sungguh gurih dan lebih nikmat ketimbang ayam goreng western. Di Korea sendiri, banyak sekali toko yang menjual yangnyeom dan ayam goreng Korea versi mereka sendiri. Dan juga buka sampai hampir tengah malam. Tapi lebih enak membuat sendiri di rumah. Kamu harus mencoba duo itu lho.

Apakah kamu tertarik? Apakah kamu lapar sekarang? Tunggu sebentar, aku akan menghidangkan padamu hidangan terakhir yang bisa menjadi pencuci mulut (mungkin).

 

Hoeddeok – Pancake Musim Salju

Korean food hoetteok

Okey, hidangan terakhir haruslah hoeddeok!

Hoeddeok (atau terkadang disebut hotteok) adalah makanan populer Korea, khususnya selama musim dingin. Sebenarnya, hidangan ini lebih kompleks ketimbang pancake versi barat soalnya hoeddeok terbuat dari tepung ragi, tapi hasilnya benar-benar setara dengan usaha. Adonannya (secara umum dikenal dengan adonan kue Barat) di isi dengan campuran kayu manis, gula merah, dan buah kenari yang dilumat, lalu digoreng di wajan yang telah diolesi minyak hingga isinya mencair menjadi sirup.

Hoeddeok merupakan ratunya pancake dan sangat populer diantara anak-anak. Cobalah hoeddeok ketika anak kamu ingin memakan pancake sebagai sarapan – mereka akan menyukaimu karena telah membuat ini. Dan jika kamu tidak suka isinya atau memiliki gigi sensitif terhadap manis-manis, coba ganti isinya dengan keju mozzarella saja.

Baiklah, itulah keempat hidangan lezat di Korea. Jika kamu ingin merasakan semuanya langsung, aku menyarankanmu untuk merasakan tteokbokki terlebih dahulu, kemudian ambil semangkuk jjajangmyeon dengan dua potong yangnyeom dan ayam goreng Korea. Setelah kamu memakan semuanya, tutup dengan pancake musim salju Korea, hoeddeok. Okey, cukup sekian saja.

 

Written by halooKorea.com / Reference : Wikipedia / Source Gambar : Jjajangmyeon , Hoeddeok , Tteokbokki

 

Rating: 5.0. From 3 votes.
Please wait...
3 Comments
  1. Deer 2 years ago

    Jadi laparrr

    No votes yet.
    Please wait...
    • Ryani 2 years ago

      makanya~~

      Rating: 5.0. From 1 vote.
      Please wait...
  2. Tong Guitar 2 years ago

    Aku bisa bikin tteokbokki~ hehe

    No votes yet.
    Please wait...

Leave a reply

©2017 halooKorea All Rights Reserved

or

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

or

Create Account